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Knusprige Zucchini-Käse-Puffer

Knusprige Zucchini-Käse-Puffer

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Diese knusprigen Zucchini-Käse-Puffer sind der ideale Genuss für jeden Anlass. Sie überzeugen durch eine unwiderstehliche Kombination aus frischen Zucchini und schmelzendem Käse und sind perfekt als schnelles Frühstück, herzhaften Snack oder köstliche Beilage zu Salaten. Dank ihrer einfachen Zubereitung eignen sich die Puffer hervorragend für Kochanfänger und Familien, die Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten. Die goldbraunen Puffern sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Servieren Sie sie warm mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder genießen Sie sie einfach pur – diese Zucchini-Käse-Puffer werden garantiert zum Hit auf jedem Tisch!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 10 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500g Zucchini
  • 100g geriebener Käse (Gouda und Parmesan)
  • 2 Eier
  • 100g Weizenmehl
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten

Instructions

  1. Die Zucchini waschen, grob reiben und gut ausdrücken.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini, gehackte Zwiebel, Eier und geriebenen Käse vermengen.
  4. Mehl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen.
  6. Die Teigmischung portionsweise in die Pfanne geben, dabei Abstand lassen.
  7. Die Puffer ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann vorsichtig wenden und weitere 2–3 Minuten braten.
  8. Fertige Puffer im Backofen bei 100 °C warmhalten und anschließend servieren.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Frying
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 90
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 35mg