Ingredients
- 500g Zucchini
- 100g geriebener Käse (Gouda und Parmesan)
- 2 Eier
- 100g Weizenmehl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Die Zucchini waschen, grob reiben und gut ausdrücken.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini, gehackte Zwiebel, Eier und geriebenen Käse vermengen.
- Mehl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen.
- Die Teigmischung portionsweise in die Pfanne geben, dabei Abstand lassen.
- Die Puffer ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann vorsichtig wenden und weitere 2–3 Minuten braten.
- Fertige Puffer im Backofen bei 100 °C warmhalten und anschließend servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg