Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400–500 g)
- 150 g Fetakäse (zerbröselt)
- 1 Ei (Größe M)
- 2–3 EL Paniermehl
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini waschen, raspeln, salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini gut ausdrücken und mit Fetakäse, Ei, Paniermehl, Knoblauch und Oregano in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun braten.
- Warm servieren – optional mit einem Joghurt-Dip oder Salsa.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 0,5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg