Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Mehl
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
- Pflanzenöl zum Braten (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- Kartoffeln schälen, grob reiben und in einem Geschirrtuch ausdrücken.
- Zwiebel schälen, fein reiben oder hacken.
- In einer Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit Zwiebel, Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen Löffel der Masse hineingeben, flachdrücken.
- Bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg