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Kartoffel-Karotten-Zucchini-Pfanne: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 4 Personen

Kartoffel-Karotten-Zucchini-Pfanne

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Die Kartoffel-Karotten-Zucchini-Pfanne ist ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Beilage zu festlichen Menüs, vereint diese Pfanne die Aromen von frischem Gemüse und einfachen Gewürzen. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, süßen Karotten und zarten Zucchini sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen unvergleichlichen Geschmack. Perfekt für die ganze Familie – ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielen Variationen inspirieren!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Für 4 Personen

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 große Karotten
  • 2 Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 23 Knoblauchzehen
  • 34 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Frische Petersilie (optional)

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen, Kartoffeln und Karotten schälen und alles in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und glasig andünsten. Knoblauch kurz mitbraten.
  3. Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, dann die Karotten hinzufügen und weiter braten.
  4. Nach weiteren 5 Minuten die Zucchini dazugeben und gut vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles garen bis das Gemüse bissfest ist.
  6. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 180
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 250mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 27g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 0mg