Ingredients
Scale
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 300 ml Rinderfond
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen, Champignons anbraten bis goldbraun, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
- Rinderfond und Sahne dazugeben, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 3g
- Sodium: 560mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg