Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 200 g Reis (Basmati oder Jasmin)
- 2–3 EL Cajun-Gewürzmischung
- 200 ml Sahne
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Schneiden Sie alle Zutaten und bereiten Sie sie vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenwürfel goldbraun (ca. 5-7 Minuten) an. Nehmen Sie das Hähnchen heraus.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie diese für weitere 3-4 Minuten.
- Geben Sie den Reis dazu und rösten Sie ihn für ca. 1 Minute.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und Sahne hinzu, rühren Sie die Cajun-Gewürzmischung unter und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht ca. 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es noch einige Minuten ziehen.
- Abschmecken und nach Bedarf würzen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Kreolisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 90mg