Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 300 g Kritharaki Nudeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 600 ml Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Sahne
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 rote Paprika
- Eine Handvoll Basilikum
- 80 g getrocknete Tomaten
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und getrocknete Tomaten klein schneiden.
- Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann das Rinderhackfleisch krümelig braten.
- Paprika und getrocknete Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Kritharaki-Nudeln einrühren, passierte Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe dazugeben. Gut verrühren.
- Bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und gelegentlich umrühren.
- Parmesan und frisch gehacktes Basilikum unterrühren, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 8g
- Sodium: 850mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg