Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Paniermehl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 40 g brauner Zucker
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Tomatenmark
- 40 g Sesam
- 15 ml Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen und ca. 15 kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen etwa 8 Minuten goldbraun braten.
- Für die Sauce braunen Zucker mit etwas Wasser karamellisieren, dann mit Sojasauce und Reisessig ablöschen. Tomatenmark und Honig hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, zur Sauce geben und einmal aufkochen lassen.
- Sesam unter die Sauce mischen, die Hackfleischbällchen wieder hinzufügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: Ca. 4 Hackfleischbällchen (200g)
- Calories: 335
- Sugar: 10g
- Sodium: 620mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 70mg