Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- Lorbeerblätter
- Paprika edelsüß
- Paprika scharf
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einem Bräter erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten. Dann das Fleisch herausnehmen.
- Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, danach Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark kurz mitrösten.
- Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Abgedeckt etwa 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Schmorzeit Möhren, Kartoffeln und Gewürze hinzugeben.
- Weitere 30-40 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit gehackter Petersilie servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg