Ingredients
Scale
- 500–600g mageres Rinderhackfleisch
- 300–350g Kritharaki (Orzo)
- 200g griechischer Feta
- 800g stückige Tomaten oder Passata
- 2–3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Eier
- 200g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 100ml Milch
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch goldbraun anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch und Tomatenmark dazugeben, kurz anbraten.
- Stückige Tomaten, Lorbeerblatt, Oregano, Zimt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen; ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Kritharaki nach Packungsanleitung kochen und mit Olivenöl vermengen.
- Eine Auflaufform schichten: Nudeln, Hackfleischsauce und Feta darauf verteilen.
- Eier, Joghurt und Milch verquirlen; über den Auflauf gießen.
- Ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg