Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Glas rotes Pesto
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Schmand
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
- Gnocchi in einer Schüssel mit rotem Pesto und geriebenem Parmesan vermengen.
- Spargelende abschneiden, in Stücke schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
- Gnocchi gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, Gemüse darauf anrichten.
- Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
- Nach dem Backen den gewürzten Schmand darauf verteilen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg