Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Glas rotes Pesto
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Schmand
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Gnocchi mit rotem Pesto und geriebenem Parmesan in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Holzige Enden vom grünen Spargel abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem geschnittenen Spargel in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und auf dem Backblech verteilen.
- Alles ca. 20 Minuten backen, bis die Gnocchi goldbraun sind.
- Nach dem Backen den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gericht geben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg