Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Gelbe Zucchini
- 2 Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Rotes Pesto
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie die Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick).
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Sahne oder Crème fraîche, das rote Pesto, die zerdrückte Knoblauchzehe sowie Salz, Pfeffer und den Parmesan zu einer homogenen Sauce.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und schichten Sie die Gemüsescheiben dachziegelartig hinein.
- Gießen Sie die Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie das Gratin für etwa 30–40 Minuten im Ofen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
- Garnieren Sie das fertige Gratin mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie es heiß.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 65mg