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Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat

Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat

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Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat sind eine köstliche und gesunde Wahl für jedes Essen. Dieses Gericht kombiniert die knackige Frische von Paprika mit der cremigen Füllung aus Feta und Frischkäse, abgerundet durch aromatische Kräuter. Ideal für ein Familienessen oder als Beilage beim Grillabend, bringen diese gefüllten Paprika Farbe und Geschmack auf den Tisch. Der bunte Salat sorgt für zusätzliche Frische und Vitamine, während die Zubereitung kinderleicht ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein wahres Geschmackserlebnis, das nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch das Auge erfreut. Lass dich von dieser Kombination inspirieren und genieße ein gesundes Gericht, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 4 Paprika
  • 200 g Feta
  • 100 g Frischkäse
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Gurke
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 kleine Karotte
  • 50 g Blattsalat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Paprika gut waschen, Stiel abschneiden und Kerne entfernen. Backofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Feta zerbröseln und mit Frischkäse in einer Rührschüssel vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides zusammen mit Petersilie, Oregano sowie Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut umrühren.
  3. Paprikahälften großzügig mit der Feta-Mischung füllen, in eine leicht geölte Auflaufform setzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  4. Gefüllte Paprika etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind und die Oberfläche leicht goldbraun wird.
  5. Währenddessen Gurke, Cherrytomaten und Karotte klein schneiden und mit Blattsalat vermengen. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
  6. Die warmen gefüllten Paprika zusammen mit dem bunten Salat anrichten und servieren.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück - ca. 130g
  • Calories: 180
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 25mg