Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g zarte Haferflocken
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 Prise Salz
- Kokosöl oder Butter zum Ausbacken
Instructions
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig für ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Kokosöl oder Butter hinzufügen.
- Mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm halten, während der restliche Teig ausgebacken wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen (ca. 100g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 140 mg