Ingredients
Scale
- 240 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 100 g Allzweckmehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 30 g geschmolzene Butter
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Alle Zutaten abmessen und auf Zimmertemperatur bringen. Buttermilch und Eier in einer großen Schüssel gut verquirlen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zur Buttermilch-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
- Geschmolzene Butter hinzufügen und kurz vermengen, bis der Teig gerade so verbunden ist. Den Teig einige Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig hineingeben und etwa 2-3 Minuten braten, bis Blasen entstehen. Wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun braten.
- Pancakes stapeln und nach Belieben garnieren. Warm servieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg