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Fluffige Milchbrötchen

Fluffige Milchbrötchen

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Fluffige Milchbrötchen sind der perfekte Genuss für jeden Anlass! Diese zarten, leicht süßen Brötchen überzeugen durch ihre butterweiche Konsistenz und den herrlichen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht. Ob als köstliches Frühstück, süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet – diese Milchbrötchen sind einfach unwiderstehlich. Genießen Sie sie pur oder mit verschiedenen Aufstrichen wie Marmelade, Honig oder einer cremigen Nuss-Nougat-Creme. Das Rezept ist unkompliziert und auch für Backanfänger bestens geeignet. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack dieser fluffigen Köstlichkeit begeistern!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei (Größe M)
  • 60 g weiche Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Instructions

  1. Mehl in eine große Schüssel geben und Zucker, Salz sowie Trockenhefe gut unterrühren.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und weiche Butter verrühren.
  3. Die flüssige Mischung zum Mehl geben und alles ca. 8–10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  • Author: Karoline
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Frühstück & Brunch
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 160
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 120 mg
  • Fat: 5 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 25 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 20 mg