Ingredients
Scale
- 600 g Rinderhackfleisch (Bio-Qualität)
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel-Samen
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. italienische Mischung)
- 1 Ei
- 3 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 TL Honig
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Stück Mozzarella
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Mische in einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Semmelbröseln, Kräutern und Ei zu einer homogenen Masse.
- Forme kleine Bällchen aus der Mischung.
- Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel glasig. Füge das Tomatenmark hinzu und röste es kurz an.
- Gib die stückigen Tomaten, Honig, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.
- Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech und gieße die Sauce darüber. Decke sie mit Alufolie ab und backe sie ca. 25 Minuten.
- Entferne die Folie, lege den geschnittenen Mozzarella auf die Bällchen und backe weitere 15 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Fleischbällchen (ca. 150g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg