Ingredients
Scale
- 12 Fischstäbchen
- 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 EL Butter oder Öl für die Form
- 150 g Tiefkühlerbsen oder Brokkoliröschen
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform leicht einfetten.
- Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser für ca. 10 Minuten vorkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Milch und Sahne vermischen, dann Speisestärke, Senf sowie Gewürze einrühren.
- Die vorgekochten Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform legen, das Gemüse dazwischen verteilen und die Sauce darüber gießen. Die Fischstäbchen darauflegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im Ofen für 25–30 Minuten backen, bis die Fischstäbchen goldbraun sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 415
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg