Ingredients
Scale
- 4 Eier (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Fanta (alkoholfrei)
- 150 g Sonnenblumenöl
- 500 ml Schlagsahne (kalt)
- 50 g Zucker für die Creme
- 2 P. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 Dosen Mandarinen (abgetropft)
- Zimt oder Zimtzucker zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Fanta und Sonnenblumenöl hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Für die Schmandcreme Sahne, Zucker und Sahnesteif steif schlagen; dann den Schmand vorsichtig unterheben.
- Kuchen auskühlen lassen, mit Schmandcreme bestreichen und mit Mandarinen dekorieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 321
- Sugar: 23g
- Sodium: 78mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 76mg