Ingredients
Scale
- 1 Kopf Romaine-Salat (oder Kopfsalat), gewaschen und in Stücke zerrissen
- 1 Tasse geraspeltes Karotten
- 1 Tasse Gurken, gewürfelt
- 1 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
- 1 Tasse ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- ¼ Tasse gerösteter Sesam
- 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 4 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer (optional)
Instructions
- Romaine-Salat waschen und in Stücke zerrissen. Karotten schälen und raspeln. Gurken und rote Paprika würfeln. Koriander grob hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Für das Dressing Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Limettensaft in einer Schüssel gut vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen.
- Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg