Ingredients
Scale
- 1 kg Aprikosen
- 200 g Butter, weich
- 4 Stk Eier, Größe M
- 180 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pk Vanillezucker
- 0.5 Stk Zitronenschale (unbehandelt)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren.
- Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterrühren.
- Eiweiße zu festem Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unter den Teig heben.
- Teig auf das Blech streichen und die entsteinten Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben hinein drücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
- Prep Time: ca. 25 Minuten
- Cook Time: ca. 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45g)
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 50mg