Ingredients
Scale
- 2 Packungen veganes Hähnchen (2 x 180 g)
- 1 EL Öl
- 2 bis 3 Zehen Knoblauch
- ¼ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 180 g getrocknete Tomaten in Öl (ca. 105 g abgetropft)
- 250 g vegane Kochsahne oder Cuisine
- 1 EL Gemüsebrühe Pulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL getrockneter Thymian
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 40 g vegane Parmesanalternative
- 4 bis 6 Stängel frisches Basilikum
Instructions
- Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente gemäß der Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Veganes Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Veganes Hähnchen sowie Chiliflocken hinzufügen und gut anbraten.
- Sauce zubereiten: Abgetropfte getrocknete Tomaten in die Pfanne geben, vegane Kochsahne, Gemüsebrühe, Oregano und Thymian hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Alles kombinieren: Gekochte Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Anrichten: Pasta auf Tellern anrichten, mit veganer Parmesanalternative bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Pflanzliche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg