Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 280 g Mehl
- 50 g Mandelkern
- 3 Eier
- 140 g Joghurt
- 80 g Hartweizengrieß
- 0,5 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 900 g Äpfel
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vor.
- Bereiten Sie die Streusel vor, indem Sie Butter, 60 g Zucker, 120 g Mehl und Mandeln in einer Rührschüssel verkneten und beiseite stellen.
- Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel Eier und restlichen Zucker schaumig. Fügen Sie den Joghurt hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Hartweizengrieß, Weinsteinbackpulver, Kakaopulver und restliches Mehl. Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit Sonnenblumenöl unter den Teig.
- Fetten Sie eine Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Geben Sie die Hälfte des Teigs in die Form, drücken Sie die Äpfel mit der Schnittseite nach unten hinein und verteilen Sie den restlichen Teig sowie die Streusel darüber.
- Backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten lang im heißen Ofen und lassen ihn danach auf einem Gitter auskühlen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg