Ingredients
Scale
- 2 große Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Rinderhackfleisch
- 75 g Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 750 ml Milch
- 250 g Lasagneplatten
- 150 g geriebenen Parmesan
Instructions
- Gemüse (Möhren, Zwiebel, Knoblauch) klein schneiden und zusammen mit dem Rinderhackfleisch in heißem Öl anbraten.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen, kurz karamellisieren lassen, dann mit stückigen Tomaten und Wasser ablöschen. Mit Brühe, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Milch hinzufügen. Ständig rühren bis die Sauce dickflüssig ist, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Auflaufform fetten und abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneplatten und Bolognesesauce schichten. Mit der restlichen Béchamelsauce und Parmesan abschließen.
- Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen, danach einige Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 7g
- Sodium: 620mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 65mg