Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 kleine Zucchini
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Weizenmehl
- 1 Bund Petersilie
- Gewürze: Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Gemüse (Karotten, Zucchini) grob reiben und in einem Küchentuch auspressen.
- Gekochte Kartoffel zerdrücken und mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mischen und mit Gewürzen abschmecken.
- Semmelbrösel, Mehl und Eier hinzufügen; gut vermengen.
- Mit feuchten Händen Frikadellen formen und auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Frikadellen portionsweise goldbraun braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg