Ingredients
Scale
- 600 g Rindergulasch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 200 ml Brühe (Rinderbrühe)
- 800 ml Brühe (Rinderbrühe)
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL getrockneter Majoran
- 400 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem heißen Schmortopf mit Öl ca. 10 Minuten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, zum Fleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark und Zucker einrühren, kurz anrösten und dann mit Brühe ablöschen.
- Mit Paprikapulver und Majoran würzen, abdecken und ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen.
- Kartoffeln, Möhren und Paprika klein schneiden; nach 2 Stunden zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten kochen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden und 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Eintopf
- Cuisine: Traditionell
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 780mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg