Ingredients
Scale
- 600 g Rindergulasch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 800 ml Brühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL getrockneter Majoran
- 400 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Schmortopf mit erhitztem Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, zum Fleisch geben und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen und kurz anrösten.
- Mit Brühe ablöschen, Paprikapulver und Majoran dazugeben; die Mischung etwa 2 Stunden leicht köcheln lassen.
- Währenddessen Kartoffeln, Möhren und Paprika klein schneiden.
- Nach der Garzeit das Gemüse in den Topf geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg