Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets ohne Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 ml Kochsahne oder Crème fraîche light
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Estragon oder frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine ofenfeste Form bereitstellen.
- Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- Kochsahne, Dijon-Senf, Zitronensaft und Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilets auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten anbraten.
- Filets in die Form legen, die Soße darüber gießen und im Ofen 12-15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Allgemein
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg