Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrocknet)
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten je 3-4 Minuten anbraten. Dann beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig dünsten, mit Hühnerbrühe ablöschen und Senf einrühren.
- Sahne hinzufügen und alles leicht köcheln lassen.
- Kräuter unterrühren und die Sauce abschmecken.
- Hähnchen wieder in die Sauce legen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 590mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg