Ingredients
Scale
- 400 g Ravioli
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Paprika edelsüß
- 200 ml Sahne
- 60 g Parmesan
- 1 Kelle Pastawasser
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln; Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark zugeben, kurz anrösten und mit Sahne sowie Nudelwasser ablöschen.
- Gewürze einrühren, Brokkoli hinzufügen und 3-4 Minuten sanft köcheln lassen.
- Gekochte Ravioli in die Soße geben, gut durchschwenken und abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg