Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g frischer Blattspinat
- 250 g Spaghetti oder Linguine
- 90 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
- 450 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 80 g Frischkäse
- 2 EL Pesto (z. B. Basilikum)
- 40 g Parmesan (frisch gerieben)
- Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke goldbraun an.
- Geben Sie die trockene Pasta direkt dazu und gießen Sie Gemüsebrühe sowie Schlagsahne auf.
- Lassen Sie alles abgedeckt ca. 10–15 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
- Fügen Sie gewürfelte getrocknete Tomaten, Pesto, Frischkäse, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzu und verrühren Sie gut.
- Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan und den Blattspinat unterheben und sofort heiß genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg