Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 3 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 4–5 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 70–80 g Parmesan
- 2 Burrata
- Gewürzsalz und Pfeffermix nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in Salzwasser bis fast al dente.
- Zwiebeln würfeln und Knoblauch reiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten, dann mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken.
- Sahne einrühren und Parmesan unterrühren; gegebenenfalls etwas Nudelkochwasser hinzufügen.
- Pasta in die Sauce geben, kurz vermengen und servieren.
- Mit Burrata belegen und frisch gehackte Kräuter darüber streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 85mg