Ingredients
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 250 g Burrata
- 2 große, reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Grill oder Ofen auf 200 °C vor und lege die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech.
- Röste das Brot für ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Würfle die Tomaten und gib sie in eine Schüssel.
- Zerdrücke die Knoblauchzehe und füge sie hinzu.
- Zupfe die Basilikumblätter dazu und mische alles gut.
- Füge Balsamico-Essig, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Lass die Burrata bei Raumtemperatur stehen, damit sie cremig wird.
- Belege das geröstete Brot mit der Tomatenmischung.
- Halbiere die Burrata und lege sie auf die Bruschetta.
- Garniere mit zusätzlichem Olivenöl und frisch gehacktem Basilikum.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg