Ingredients
Scale
- 250 g Basmati Reis
- 150 g Feta
- 140 g Mais
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 150 g rotes Pesto
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie den Basmati Reis nach Packungsanleitung und lassen Sie ihn abkühlen.
- Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel, die Gurke in Stücke, die rote Zwiebel in Würfel und halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Geben Sie den abgetropften Mais, den abgekühlten Reis und das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel.
- Vermengen Sie Olivenöl und rotes Pesto mit der Mischung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Gut vermengen und im Kühlschrank kühlstellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg