Ingredients
- 250 g Basmati Reis
- 150 g Feta
- 140 g Mais
- 200 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 150 g Rotes Pesto
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Feta, Gurke, Rote Zwiebel und Kirschtomaten vorbereiten: Feta würfeln, Gurke in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln und Tomaten halbieren.
- Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
- Alle Zutaten (Reis, Gemüse, Feta, Olivenöl, Pesto sowie Salz und Pfeffer) in einer großen Schüssel vermengen.
- Den Salat kaltstellen und vor dem Servieren abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 363
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 18mg