Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 300 g Hähnchenbrust
- 320 g Penne Rigate (oder andere Nudeln)
- 200 g Mais
- 200 g Creme Fraiche
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Penne Rigate gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Bewahren Sie etwas Pastawasser auf.
- Kochen Sie den Brokkoli in Salzwasser für 3-4 Minuten und schneiden Sie ihn gegebenenfalls in mundgerechte Stücke.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an. Fügen Sie den Mais und die Hälfte des gekochten Brokkolis hinzu und braten Sie alles kurz weiter.
- Mixen Sie die restliche Hälfte des Brokkolis mit der Creme Fraiche und etwas vom Pastawasser zu einer cremigen Soße.
- Geben Sie die Soße zur Hähnchenmischung in die Pfanne, kochen Sie alles kurz auf und würzen Sie nach Belieben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg