Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli
- 300 g Hähnchenbrust
- 320 g Penne Rigate
- 200 g Mais
- 200 g Creme Fraiche
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Penne Rigate gemäß der Packungsanweisung in einem großen Kochtopf. Halten Sie etwas Pastawasser zurück, bevor Sie die Nudeln abgießen.
- Brokkoli vorbereiten: Kochen Sie den Brokkoli in Salzwasser bis er knackig ist. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Hähnchen anbraten: Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und braten Sie es in einer Pfanne mit etwas Öl an. Fügen Sie den Mais und die Hälfte des gekochten Brokkolis hinzu.
- Soße zubereiten: Mixen Sie die andere Hälfte des Brokkolis zusammen mit der Creme Fraiche und etwa 100 ml Pastawasser mit einem Pürierstab.
- Anrichten: Geben Sie die pürierte Soße in die Pfanne, lassen Sie alles kurz aufkochen und würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg