Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Beides zum abgetropften Brokkoli geben.
- Ei, geriebenen Käse und gemahlene Mandeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Rapsöl gleichmäßig verteilen.
- Aus der Mischung kleine Puffer formen und auf das Blech setzen.
- Für circa 10 bis 15 Minuten backen, bis sie außen leicht braun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack/Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg