Ingredients
Scale
- 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
- 1 Rolle frischer Blätterteig (rechteckig)
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Zwiebeln glasig an, fügen Sie Knoblauch und Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig durch.
- Geben Sie Tomatenmark, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles kurz schmoren und rühren Sie den geriebenen Käse unter.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig aus, schneiden Sie ihn in Rechtecke und füllen Sie diese mit der Hack-Käse-Mischung.
- Klappen Sie den Teig zu und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen. Bestreichen Sie die Taschen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch.
- Backen Sie die gefüllten Teigtaschen auf einem Backblech mit Backpapier ca. 20–25 Minuten goldbraun.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg