Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Magerquark
- 2 Eier
- 180 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
- Die Bananen in einer Schüssel fein zerdrücken.
- Quark, Eier und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut vermengen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Zimt) in einer separaten Schüssel mischen und zur Bananenmasse geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren und nach Wunsch Nüsse oder Schokolade unterheben.
- Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45–55 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Frühstück/Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 65mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg