Ingredients
Scale
- 200 g Pasta nach Wahl
- 1 reife Avocado
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Kelle Pastawasser
- 1 Hand voll Blattspinat
- 1 Hand voll Basilikum
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Wasser al dente und fangen Sie eine kleine Kelle Pastawasser auf.
- Geben Sie die Avocado, den Kräuterfrischkäse, den Zitronensaft, das Olivenöl, das aufgefangene Pastawasser, den Blattspinat, das Basilikum sowie Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß.
- Mixen Sie alles mit einem Stabmixer zu einer cremigen Sauce.
- Vermengen Sie die Sauce gut mit der gekochten Pasta und servieren Sie sie mit frischem Zitronenabrieb.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg