Ingredients
Scale
- 1 Stück Baguette
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- 2 Stück Avocados
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Burrata
- 200 g Cherrytomaten
- Eine Handvoll frischer Basilikum
- Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup (nach Geschmack)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneiden Sie das Baguette in 1 cm dicke Scheiben und rösten Sie diese mit etwas Olivenöl für ca. 5 Minuten.
- Währenddessen die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und optional zerkleinertem Knoblauch vermengen. Pürieren Sie die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz.
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Die gerösteten Baguettescheiben nehmen und mit der Avocadocreme bestreichen. Je ein Stück Burrata darauflegen und mit den Tomatenhälften sowie frischem Basilikum garnieren.
- Nach Belieben mit Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup beträufeln und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg