Ingredients
Scale
- 150 g frisch gepresster Orangensaft
- 6 EL Aperol (oder San Bitter für alkoholfreie Variante)
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 100 g Haushaltszucker
- 5 Blatt Gelatine (3 für die Creme, 2 für den Spiegel)
- 450 g griechischer Joghurt
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Orangensaft (für den Spiegel)
- 50 g Aperol (für den Spiegel)
- 100 ml Wasser
- 1 Orange (bio)
Instructions
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft mit dem Haushaltszucker und Vanillezucker.
- Erhitzen Sie die ausgedrückte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie sich auflöst.
- Geben Sie die gelöste Gelatine zur Orangensaft-Mischung und verrühren Sie alles gut.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und mixen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Joghurtmasse.
- Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in Gläser und lassen Sie sie mindestens 120 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Bereiten Sie den Spiegel vor, indem Sie Orangensaft, Zucker und Wasser aufkochen; fügen Sie dann die eingeweichte Gelatine hinzu und rühren Sie um.
- Lassen Sie den Spiegel leicht abkühlen und gießen Sie ihn über das fest gewordene Dessert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: Keine Kochzeit erforderlich
- Category: Dessert
- Method: Keine spezielle Methode
- Cuisine: Küchenart nicht spezifiziert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (150g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg